Живописный регион Эльзас и винная дорогая Эльзаса

Живописный регион Эльзас и винная дорогая Эльзаса

Живописный регион Эльзас, несомненно, нам показался самым романтичным винодельческий регионом Франции. Гуляя по улочкам эльзаских городков и деревушек, мы словно попали в декорации средневековой сказки: увитые цветами балконы, мощенные камнем узкие улочки, пышные виноградники и уютные ресторанчики, приглашающие отведать блюда французской кухни и уникальные эльзаские вина.

Знаменитый шукрут (капуста, тушеная с сосисками), тушеные овощи, луковые пироги, местные сыры, но о сырах у нас будет отдельная статья, там есть о чем рассказать. Ко всем этим удивительным блюдам подходят, конечно же разные сорта вин.

Все виноградники северо-восточного региона Франции выгодно расположились вдоль пологих холмов, в виде ленты длиной около 100 километров пролегая с севера на юг. Живописная дорога Эльзаса, параллельно следующая за виноградниками, называется ”Винной дорогой Эльзаса” и является прекрасным много посещаемым туристическим объектом.

Проезжая из одного городка в другой, можно не только увидеть огромные территории виноградников, но и познакомиться с производителями региона, традициями и праздниками вина, которые проводятся в Эльзасе ежегодно. Об одном празднике мы вам писали в нашей статье про фестиваль вин в Бордо. Самое красивое время в Эльзасе – это лето и осень, когда цветы пленят своими красками, солнце светит без остановки, а на лозе зреет виноград.

Содержание статьи

  • 1 Природные факторы
  • 2 Рислинг
  • 3 Гевюрцтраминер
  • 4 Пино гри
  • 5 Пин блан
  • 6 Мускат
  • 7 Пино нуар

Природные факторы

Природные факторы обеспечивают эльзасскому винограднику особый микроклимат, делая условия для выращивания винограда идеальным. Горы Вогезы на западе смягчают влияние Атлантики, защищают от дождей и ветра. Осадков в Эльзасе мало, а солнца много, так что лоза согревается весь день. Длительное лето и теплая осень позволяют винограду долго созревать и накапливать сахар.

Рислинг

сорт винограда — Рислинг

Рислинг (21,9%) – несомненно, король эльзасских вин. Характерная особенность – сочетание высоко кислотности и высокого потенциала сахара. Ароматический ряд уникален: в рислингах разных сроков выдержки можно обнаружить букет ароматов – начиная с зеленых яблок до сочных тропических фруктов, а также утонченность лепестков розы. Как правило, в них отчетливо выражен тон с большим количеством минералов, подчеркивающий структуру. Потенциал для выдержки такого сорта вина просто великий.

Гевюрцтраминер

Живописный регион Эльзас и винная дорогая Эльзаса

сорт винограда — Геврцтраминер

Гевюрцтраминер (19,4%) – еще один уникальный сорт Эльзаса, из него производят очень сухие и трепетные вина с высокой кислотностью, и обладающий наиболее изящной свежестью по сравнению с другими сортами винограда. Приставка ”гевюрц” переводится как “пряный, ароматный”, и вина из него в буквальном смысле слова, насыщены цветочным ароматом.

Пино гри

сорт винограда — Пино гри

Пино гри (15,4%) – этот сорт отличается мало насыщенным, но удивительным букетом с характерными признаками дымка: ароматом подлеска, грибов, мха, сухофруктов, абрикосов, меда, пчелиного воска и других ароматов. По свойствам вино из Пино гри напоминает скорее красное вино, чем белое.

Пин блан

Сорт Пин блан (21,2%). Во Франции, в Эльзасе из него делают Креман д Эльзас, потому что собранный рано, он обладает высокой кислотностью и служит совершенной основой для производства игристого вина.

Мускат

Живописный регион Эльзас и винная дорогая Эльзаса

сорт винограда — Мускат

Мускат (2,3%) отличается от сладостных Мускатов южной Франции своим сухим характером. Это очень ароматный сорт вина Эльзаса, его вкус превосходно указывает на то, что не передаст другой сорт вина – это вкус свежего винограда.

Пино нуар

Живописный регион Эльзас и винная дорогая Эльзаса

сорт винограда — Пино нуар

Пино нуар (9,9%) – это легкое и нежное вино с ароматными нотами вишни, малины и даже ежевики. Процесс приготовления обязательно проходит через выдержку в дубовых бочках. Компоненты для данного сорта вина придают ему сложную и загустевшую структуру, а также цвет и вкус насыщенный этими фруктами.

Ну вот, теперь вы знаете об Эльзасе и его винной дороге, также обо всем интересном в мире Франции и других увлекательных странах мира, вы можете узнать подписавшись на нашу рассылку на сайте travel-picture.ru